Cydrowanie czyli tworzenie rynku od nowa
08:22 03-01-2025 | Autor: redakcja
fot. Adam Droździel
Nie tak dawno w Nałęczowie udało mi się spotkać na świątecznej imprezie kiermaszowej producenta cydru z Roztocza. Jest nim Adam Droździel, który przetwarza owoce z własnego sadu na cydr rzemieślniczy i perry, w małej wiosce Różaniec koło Tarnogrodu.
Rozmawiamy o tym skąd się wzięła pasja do robienia cydrów, o wieloletnich już doświadczeniach w tej branży i o cydrowym rynku.
fot. Zbigniew Pacholik
fot. Zbigniew Pacholik
fot. Zbigniew Pacholik
fot. Zbigniew Pacholik
Zdjęcia i podkast: Zbigniew Pacholik
Komentarze, opinie, propozycje ciekawych tematów i rozmów do następnych podkastów prosimy przesyłać na nasz adres mailowy: [email protected]
Ambra 3 jabłuszkami zniszczyła rynek cydru. Przez wszechobecne 3 jabłuszka, nazywane lubelskimi, ludzie nie pili jeszcze prawdziwego cydru, a już mają zdanie.
Alkohol to trucizna. ✋️STOP alkoholizmowi.
Cydr powstał na wyspach brytyjskich, kiedy jeszcze nie było fabryk koncentratu soku jabłkowego. Praktyczni wyspiarze postanowili fermentować sok z najgorszej jakości jabłek, aby uzyskać tani substytut importowanego wina. Ot, cała tajemnica, podobnie jak z whisky, która w masowej wersji powstawała z najgorszej jakości zboża, dlatego dodawano karmel, wrzos czy inne aromaty. Teraz nie można wypić po prostu zwykłego piwa, przymiotnik „kraftowy” z automatu podwaja cenę, a oznacza krótkie serie z półprofesjonalnych manufaktur, rzadko idzie w parze z nadzwyczajną jakością.
Fatalny stosunek ceny do jakości. Polski cydr jest drogi.
Jeżeli ktoś mówi, że coś jest dla koneserów, albo ma charakterystyczny smak, to znaczy że smakuje parszywie. Dotyczy to większości alkoholi (wykluczyłbym niektóre piwa i wina), różnej maści serów dojrzewających, oscypków i innego marketingowego dziadostwa.
… mało mamy alkoholików jeszcze trzeba jakiś szczoch reklamować
Ohydztwo.
Ochydztwo ten cydr piłam lubelski i nie mogę polecić żadnego cydru
A po co to komu ludzie będą się tym truć jak bimbrem czy marichuaną jest tyle wódki i innego alkoholu po co to produkować