04/06/2026
690 680 960

Nowy poziom żywienia w 2 Lubelskiej Brygadzie OT – pilotaż programu „Kebab Tactical Nutrition”

W związku z przedłużającą się modernizacją stołówki na terenie jednostki – realizowaną jako projekt długofalowy – 2 Lubelska Brygada Obrony Terytorialnej wdrożyła pilotażowy program „Kebab Tactical Nutrition”.

Program zakłada kompleksowe podejście do procesu przygotowania kebaba – od doboru mięsa, przez jego odpowiednie przyprawienie i rotację na pionowym opiekaczu, po zachowanie właściwych proporcji dodatków. Szczególną uwagę zwrócono na utrzymanie optymalnej chrupkości warstwy zewnętrznej przy jednoczesnym zachowaniu soczystości rdzenia podczas spożycia w warunkach terenowych.

W ramach programu wojskowi kucharze przeszli intensywne szkolenia prowadzone przez międzynarodowych mistrzów „rollo”. Zakres obejmował m.in. utrzymanie właściwej prędkości obrotowej mięsa, precyzyjne cięcie w ruchu, dobór sosów do poziomu stresu operacyjnego oraz zarządzanie sytuacjami kryzysowymi, takimi jak nagła utrata apetytu lub niekontrolowane przemieszczanie się sałaty.

Proces wdrożenia został objęty audytem jakościowym przez zagranicznych ekspertów, którzy ocenili, że osiągnięty poziom „chrupkości, soczystości i balansu sosów znacząco skraca dystans do czołówki europejskiej”, co znalazło potwierdzenie w trakcie degustacji – wśród uczestników regularnie pojawiało się charakterystyczne „muala”.

Program ma charakter rozwojowy. W dalszej perspektywie planowane jest rozszerzenie zdolności o moduł „Pizza Operations” z wdrożeniem mobilnych pieców, które – według wstępnych założeń – mogą osiągnąć gotowość operacyjną szybciej niż infrastruktura stacjonarna.

fot. 2LBOT

fot. 2LBOT

Źródło: 2LBOT

13 komentarzy

  1. PRIMA APRILIS 😉

  2. 🙂 PRIMA APRILIS 🙂

  3. Żarcik tak słaby jak cała ta WOTowska propaganda medialna..

  4. Ocena: 4

    I to jest nius dnia. Smacznego 😉

  5. Ocena: 4

    Pizza nutrizione patriottica tattica ! 1° aprile 😉

  6. Ocena: 4

    Ciekawe czy te kebaby z bromem, bo tam dużo kobiet widziałem.

  7. Ocena: 2

    Kible pewnie zajęte 🤣

  8. Straszne niedopatrzenie! Przecież w pierwszej kolejności powinien być rozwijany moduł Ethanolum Strategy – z wdrożeniem WWBP (Wolnych Wojskowych Bimbrowni Polowych)😁

  9. DoktorBombajzAJTI
    Ocena: 1

    program extended toilet usage for kebab tatical nutrition także będzie wdrażany, a toalety udrażniane metodą chocking cocky zbieraj porty w troki.

  10. słabizna …

Dodaj komentarz