Rusza konkurs kulinarny „Kobieta Przedsiębiorcza w stylu wege”. Oceniane będą torty oraz potrawy z darów lasu i ziemi (zdjęcia)
21:11 07-03-2025 | Autor: redakcja
fot. lublin112.pl
W piątek, w Centrum Spotkania Kultur w Lublinie, przedstawione zostały szczegóły konkursu kulinarnego „Kobieta Przedsiębiorcza w stylu wege”. Jest to już VII edycja tego wydarzenia, które wcześniej odbywało się pod nazwami „Kobieta Przedsiębiorcza” czy też „Kobieta Gospodarna Wyjątkowa”. Wydarzenie skierowane jest do członków Kół Gospodyń Wiejskich.
Jak zaznaczyły władze województwa, celem konkursu jest promocja rolnictwa, podtrzymywanie tradycji ludowych i kulinarnych naszego regionu, a także budowanie postaw przedsiębiorczości na terenach wiejskich. Co więcej, z roku na rok konkurs cieszy się coraz większym zainteresowaniem. Rośnie też liczba Kół Gospodyń Wiejskich. Obecnie w województwie lubelskim jest ich 1886.
– W konkursie pokażemy, że kobiety mieszkające w województwie lubelskim świetnie gotują. Motyw przewodni tego cyklu konkursowego związany jest z popularnym trendem wege, czyli wykorzystaniem produktów, które daje nam natura. Pamiętajmy, że kuchnia tradycyjna to kuchnia prosta. Chcemy w tym konkursie odkrywać ciekawe przepisy z zakurzonych zeszytów naszych babć i mam – mówił marszałek Jarosław Stawiarski.
Prace konkursowe powinny być inspirowane regionalną kuchnią Lubelszczyzny. Oceniane będą one w dwóch konkurencjach: „Tort tradycyjny” oraz „Dary lasu i ziemi”. Jednym z jurorów będzie Karol Kus prowadzący program kulinarny „Masz To w Lesie”.
– Współczesne kulinaria nie wnoszą nic nowego. Dlatego też najbardziej czekam na te zakurzone, przekazywane z ust do ust, bądź też w starych zeszytach zapisywane przepisy, Bo są to perełki. To właśnie tradycja, która nie staje się cepelią, która nie staje w miejscu, tylko jest kultywowana, tak jak wy to robicie świadczy o tym, czy jemy pysznie, czy jemy byle jak. Dzisiaj wszystko ma być szybko. Szybko, to znaczy z mnóstwem chemii, konserwantów i wszystkiego co najgorsze. Wy jednak potraficie gotować – mówił Karol Kus do zgromadzonych na sali członkiń Kół Gospodyń Wiejskich.
Jeżeli chodzi o kategorię torty tradycyjne, to jak wskazano, chodzi o dobrze znane lecz przede wszystkim klasyczne słodkości takie jak m.in. tort śmietankowy, czekoladowy, owocowy, czy nawet fasolowy, który jest wpisany na listę produktów tradycyjnych. Z kolei w kategorii „Dary lasu i ziemi” mają to być dania wegetariańskie opierające się na składnikach zbieranych w lesie jak np. grzyby, jagody, borówki, jeżyny czy też uprawianych warzywach, owocach, ziołach lub zbożach.
Zgłoszenia są przyjmowane do 9 maja br. Prace konkursowe będą oceniane w czerwcu. Na laureatów czekają nagrody rzeczowe.
Galeria zdjęć
Wiecie jak naprawić smak dowolnego dania wege? Wystarczy dodać tam mięsa
Dobra – koła gospodyń wiejskich robią sporo dobrej roboty, ale po jasną ch…lerę pchać w to „wege”?
Polska kuchnia tradycyjna stoi kaszą ze skwarkami (bo to przez wieki chłopi w tym kraju jedli), czy wszystkimi innymi daniami, przez które „świnka przeleciała”. Nawet pączki smaży się tradycyjnie na smalcu, a nie na oleju.
Marchewki nie zamówię wysmażonej „medium-rare” w restauracji, to dlaczego próbuje się takie trendy pchać do kół gospodyń wiejskich?
Ej nie… Przeważnie żarli bez skwarków i to wtedy jak była.Polecam kanał Kamila Janickiego.
Wolnego – mówimy o tradycyjnej kuchni, która kształtować zaczęła się od XIX wieku, a wtedy też zniesiono już pańszczyznę i pojawiła się warstwa zamożniejszych chłopów, którzy „wyznaczali trendy”.
Tu był zabór rosyjski, może i Car trzymał wszystkich za mordkę, ale żyło się też zdecydowanie dostatniej, niż za południową granicą, w królestwie „Golicji i Głodomorii”, gdzie była wolność słowa… i wolność przymierania głodem.
Polska kuchnia owszem, stała kaszą, kapustą (i później ziemniakami), mięso jadało się od święta… ale w porządnym domu do kaszy czy ziemniaków było zsiadłe mleko i omasta.
terańsze „wegetariańskie” to to samo, co łu moi Babki „postne”. Nihil novi sub sole.
Jestejx za – baby do garów
Jak chcecie wege to karma psów i kotów dla nie wprowadzajcie wynaturzen i wykolejencow ,mam smaczna Polska kuchnie a nie śmieci