Ekspresy do kawy profesjonalne – podstawowe wyposażenie lokalu gastronomicznego

Wysoka jakość kawy jest jednym z głównych czynników decydujących o zadowoleniu klientów w kawiarni lub restauracji. Profesjonalne ekspresy do kawy umożliwiają przygotowanie doskonałej jakości espresso oraz innych napojów kawowych, co przyczynia się do pozytywnego doświadczenia klienta. Kawa jest jednym z najczęściej zamawianych napojów w restauracjach i kawiarniach, co oznacza, że smaczny i aromatyczny napój może przyciągać więcej klientów i zwiększać sprzedaż.

W dzisiejszym dynamicznym środowisku gastronomicznym ważne jest, aby wyróżnić się na tle konkurencji. Wyposażenie lokalu w profesjonalny ekspres do kawy może być jednym z czynników decydujących o przewadze na rynku.

Ekspres do kawy gastronomiczny — rodzaje

W gastronomii najczęściej wykorzystuje się 3 rodzaje ekspresów do kawy. Choć nie są to jedyne rodzaje dostępne na rynku, to jednak restauratorzy wybierają właśnie je – ze względu na walory smakowe kawy oraz łatwość stosowania. Możemy do nich zaliczyć:

• ekspresy automatyczne – oferują funkcje takie jak mielenie kawy, napełnianie i wyciskanie kawy, które są w pełni automatyczne, co sprawia, że są łatwiejsze w obsłudze dla personelu. Cieszą się popularnością w miejscach, gdzie liczy się dobry stosunek szybkości obsługi do jakości produktu,
• ekspresy półautomatyczne – ekspresy półautomatyczne pozwalają użytkownikowi na kontrolę nad procesem przygotowywania kawy, ale również oferują pewne automatyczne funkcje, takie jak kontrola temperatury i ciśnienia. Są one cenione przez baristów za kontrolę nad smakiem i nasyceniem aromatu,
• ekspresy przelewowe — przygotowują kawę przez filtrowanie gorącej wody przez zmieloną kawę. Są one często stosowane w restauracjach i barach, które serwują dużą ilość kawy na raz, np. na śniadania.

Ekspresy do kawy do gastronomii — na co zwrócić uwagę?

• Wydajność i prędkość — ekspres do kawy dla kawiarni powinien być wystarczająco wydajny, aby obsłużyć duże ilości zamówień, zwłaszcza w godzinach szczytu. Sprawdź, ile kaw możesz przygotować w jednym czasie oraz jak szybko ekspres się nagrzewa i przygotowuje napoje.
• Jakość espresso — jakość espresso jest kluczowa dla reputacji kawiarni. Upewnij się, że ekspres, który wybierasz, zapewnia wysoką jakość ekstrakcji kawy, zachowując jej smak i aromat.
• Łatwość obsługi – ważne jest, aby personel mógł szybko i łatwo obsługiwać ekspres, zwłaszcza w godzinach szczytu. Upewnij się, że ekspres jest intuicyjny w obsłudze i ma czytelne menu.
• Konserwacja i czyszczenie — regularne konserwowanie i czyszczenie ekspresu jest kluczowe dla zachowania jego wydajności i smaku kawy. Zwróć uwagę na to, jak łatwo można utrzymać ekspres w czystości i jakie są zalecane procedury konserwacji.
• Wielkość i design — wybierz ekspres, który pasuje do przestrzeni i estetyki Twojej restauracji lub kawiarni. Zastanów się także nad jego wielkością, aby był odpowiednio proporcjonalny do liczby zamówień oraz dostępnej przestrzeni na ladzie.

Ekspresy do kawy do lokalu gastronomicznego — jakie funkcje dodatkowe?

Przy wyborze ekspresu do kawy nie można pominąć takich funkcji jak:

• regulacja stopnia mielenia kawy — pozwala dostosować grubość mielenia do rodzaju kawy, co jest kluczowe dla uzyskania idealnego smaku (opcja dostępna w ekspresach z młynkiem),
• automatyczne spienianie mleka — funkcja niezbędna w miejscach, gdzie popularne są kawy mleczne, takie jak cappuccino czy latte,
• możliwość programowania – umożliwia zapamiętanie ulubionych ustawień, co znacznie przyspiesza proces przygotowania kawy,
• system szybkiego nagrzewania — kluczowy dla zachowania ciągłości pracy, szczególnie w godzinach szczytu.

FAQ:

• Dlaczego profesjonalny ekspres do kawy jest tak ważnym elementem wyposażenia lokalu gastronomicznego?

Każdy lokal gastronomiczny, któremu zależy na utrzymaniu wysokiego poziomu i jakości serwowanych napojów, powinien zainwestować w profesjonalny ekspres. Umożliwi to szybkie przygotowanie jakościowej, aromatycznej kawy, a ta zaliczana jest do jednych z najczęściej zamawianych napojów w lokalach. Dzięki temu zadbamy o zadowolenie klienta, a także zagwarantujemy sobie jego powrót!

• Na co zwrócić uwagę, wybierając ekspres do kawy gastronomiczny?

Wybierając ekspres do kawy do lokalu gastronomicznego, warto wziąć pod uwagę kilka kwestii, ale przede wszystkim:

• wydajność,
• jakość kawy,
• jakość obsługi,
• konserwację i czyszczenie,
• wielkość i design.